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【今週のおすすめオイル②】PRUNETI(プルネーティ)

PRUNETI(プルネーティ)
  

トスカーナ地方産特有の、ドッシリとした辛みがきいたシャープな味わいのオイルです。イタリアで高品質なオリーブオイルを生産している農家とOLiVOが直接契約して、オリジナルにブレンドしてもらった、ここでしか買えない特別なオリーブオイルなんだそう。ホワイトバルサミコ酢やワインビネガーと合わせたドレッシングにして味見をさせていただきましたが、これがもう相性抜群!家にビネガーが余っていますという人は、是非このPRUNETIと合わせていただきたいです。

  • 原産国:トスカーナ州(イタリア)
  • タイプ:ミディアム・フルーティー
  • おススメ料理:サラダやカルパッチョのソース等
  • 価格:100ml:1944円(税込)、150ml:2592円(税込)、200ml:3240円(税込)

  

【店長からの紹介】

国際的なオリーブオイルガイドブックである「FLOS OLEI 2018(※)」で98点を獲得し、トップファームに選出された世界最高峰のオリーブオイル農家です。ミディアム・フルーティー部門とオーガニック部門の2部門で世界一に輝いています。すっきりしていてバランスが良いオイルです。

  

(※)FLOS OLEI とは…オリーブオイル界で最も権威のあるテイスターの一人である、マルコ・オレッジャ氏が監修するインターナショナル・オリーブオイルガイド。5大陸45か国以上の生産者の中から、厳正な審査を通過した500のオリーブオイルが、明快な解説とともに掲載されています。

  

【取材協力先】

・OLiVO(オリーヴォ)エキュート品川店

  

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