マグロとキヌアのタルタルアボカドアロンソ・ヌエボと一緒に

人気のスーパーフード、キヌアを使ったレシピをご紹介します。

ビタミンやミネラルが多く含まれ、低カロリー高タンパクなキヌアと、鉄分たっぷりのマグロ赤身、食物繊維たっぷりのアボガドをあわせていただきます。ええい、血液サラサラ成分の玉ねぎもいっしょに食べちゃいましょう！

マグロとキヌアのタルタルアボカドの作り方

【材料】（2人前）

【作り方】

まぐろとアボガド、卵黄でトロトロ。栄養たっぷり。そこに、ブラックペッパーとアロンソ・ヌエボのピリッとした辛味が加わり、幸せを感じることができる一品です。

アロンソ・ヌエボ　エキストラバージンオリーブオイルは、　チリのプレミアム・オリーブオイルの醸造家、アロンソ社による、夏限定のエキストラバージンオリーブオイルです。

チリの大自然が育んだ、熟しきっていない早摘みオリーブでつくった夏の限定オイル。油の含有量が少ない熟す前の青いオリーブを搾っているため、高品質でポリフェノール含有量の高い贅沢なオイルです。

収穫したてのオリーブ果実の鮮度を維持するため、3時間以内に搾油。搾りたてのオリーブオイル・ヌーボーが持つ力強い風味を最大限記事出すため、あえてフィルターろ過をしない「ノンフィルター製法」を採用し、瓶詰直後に空輸で日本へ直送しています。

ポベニャ社は、2015・2016年の「ロサンゼルス国際オリーブオイルコンペティション」で2年連測最高金賞を受賞しました。

レシピ監修：日清オイリオ