ほったらかしてでOK！丸ごとブロッコリーのグリル

どうも、パパイズムです。
今回は、ブロッコリーを丸ごと1本使ったオーブン焼きのレシピをご紹介します。

ガーリックオイルの香ばしさと生ハムの塩気が絶妙にマッチし、ほったらかし調理なのに見た目も華やか、シンプルな味付けながら奥深い味わいを楽しめる一品です♪

ブロッコリーの茎の皮を剥く方法

ブロッコリーは栄養満点で、特に茎の部分には食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。茎の皮はレンジで加熱すると簡単に剥けるので、無駄なくおいしくいただけます。

1. 茎の上部（房の根本あたり）にぐるりと一周、包丁で切り込みを入れる。

2. 横の切れ目から縦方向に切り込みをいれる。

3. 房を水洗いして耐熱ボウルに入れ、ラップを掛けてレンジ（600W）で2分30秒加熱する。

4. 加熱後、茎の縦に入れた切り込みの部分から皮を剥がしていく。

ブロッコリーのグリルの作り方

材料（2人前）

• ブロッコリー　1本
• ミディトマト　2個
• スライスチーズ　1枚
• 生ハム　8枚

＜ガーリックオイル＞

• にんにく2片
• オリーブオイル　大さじ2

作り方

1. トマトは縦半分にカットする。

2. にんにくを細かくみじん切りにし、オリーブオイルと混ぜてガーリックオイルを作る。

3. 前述した方法でレンジ加熱し、茎の皮を剥いたブロッコリーを縦半分に切り、トマトと一緒に耐熱容器に並べる。

4. 野菜に塩をふり、ガーリックオイルを回しかける。

5. ブロッコリーにスライスチーズを乗せる。

6. 200℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。

7. 器に盛り付け、生ハムを添える。

8. オリーブオイルと黒こしょうをかけたら完成。

シンプルイズベスト！何度でも食べたい味わい

野菜だけではなんだか物足りないと感じたので仕上げに生ハムを添えてみましたが、見栄え的にも大正解でした！

ブロッコリーと、生ハムを一緒にいただきます。熱々のブロッコリーにガーリックオイルの香りがふわっと広がり、ホクホクとした食感とどっしりとした香りが楽しめます。チーズがとろけて絡み、生ハムの塩気がアクセントに。

トマトの酸味が全体を引き締め、シンプルながらも深みのある味わいが口いっぱいに広がります。ワインのお供にもぴったりな、大満足の一皿です。ぜひお試しください。

皆さんの毎日の料理が少しでもラクに、楽しくなりますように♪

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