ルイーザ／エキストラバージンオリーブオイルをテイスティング

高級エキストラバージンオリーブオイルって何が違うの？

今回使ったオイル
ルイーザ（日清オイリオ）

ルイーザの特徴

(1)産地

イタリア　プーリア州
有機オリーブ100％のエキストラバージンオリーブオイル、最新の2023年に絞ったモノを試食します。
プーリアはイタリア最大のオリーブの産地です。中でもルイーザは早摘み有機エキストラバージンオリーブオイルとして大変希少なオリーブオイルです。

(2)早摘みオリーブ

ルイーザは早摘み有機エキストラバージンオリーブオイルとして大変希少なオリーブオイルです。

(3)味わい

早摘みのエキストラバージンオリーブオイルはポリフェノールが多く、鮮烈な味わいが特徴です。

実食してみた

ノンフィルター製法のため、ボトルの底にはオリーブの澱が溜まっています。
カップに優しく少量注ぎ、手のひらでオイルを温め香りを引き立たせてから試食します。

• 色
  やや黄金色がかった色味

• 香り
  早摘みエキストラバージンオイルらしい、フルーティーで青いトマトのような香り
  強いアロマを感じる

• 味わい
  辛味：毎年、しっかりとした辛味を感じられる
  苦味：苦味もややつよめ
  渋み：柔らかな渋み
  フルーティー感：とてもフルーティー、ふんわり甘い余韻もある

• その他
  早摘みエキストラバージンオリーブオイルらしさが際立つ一級品

おすすめの食べ方

ポリフェノールのしっかりとした辛味とフルーティな香りが、様々な食材の味を引き立ててくれます。カルパッチョやお刺身、しっかりした味わいの旬の野菜。菜の花のおひたしにひと回しすると、グンと美味しくなります。

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オイルの紹介（PR）