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2022年5月11日

売り切れ続出!カルディで話題の「青いにんにく辣油」を使ったアレンジレシピ

売り切れ続出!カルディで話題の「青いにんにく辣油」を使ったアレンジレシピ

5〜6月にはにんにくが旬を迎えます。生のにんにくもおいしいのですが、今回はカルディで人気の万能調味料「青いにんにく辣油」をご紹介します。その名の通りにんにくたっぷり、青い見た目が特徴です。

オンラインでも店舗でも人気で売り切れ続出、見つけたらぜひ手にとって頂きたい商品です。おすすめのアレンジレシピも紹介しているので、参考にしてみて下さい。

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カルディ 青いにんにく辣油

カルディ 青いにんにく辣油

今回ご紹介するのは、カルディで購入できる「青いにんにく辣油」。
今一番注目されていると言ってもいい、大人気商品です。SNSなどを中心に人気に火がつき、オンラインや店舗でも売り切れ続出。見つけたら迷わずに購入したい、激売れ調味料です(わたしもカルディを5店舗回ってやっと手に入れました)

カルディ 青いにんにく辣油

なんと言ってもその見た目が特徴。具材はにんにく、青唐辛子、ごま、わさび葉などが入っています。内容量は120gです。

カルディ 青いにんにく辣油

中身は油分が少なめで具材がぎっしりです。油は見たとおり緑色をしています。気になる味ですが、塩味はまろやかなので味の付いたものと合わせやすく、調理に使う際も醤油や塩など味付けを足しても塩辛くなりすぎず、まさに万能調味料。商品名は「辣油」ですが、ピリ辛なので辛い物が苦手な方でも比較的食べやすくなっています。

にんにくは歯ごたえがあるシャキシャキとした食感です。ごまやわさび菜の風味も感じることができ、にんにくの臭いはそこまで気になりません。

カルディ 青いにんにく辣油

にんにく×辣油と言えば餃子。塩味は強くないので、味のついた冷凍餃子とも合わせられます。冷や奴やごはんにかけたり、これからの時期冷たいうどんやそうめん、冷やし中華の味変などにも活用できます。
にんにくの栄養などはこちら(にんにくの旬はいつ?/野菜の旬と基礎知識)を参考にしてみて下さい。

今回は青いにんにく辣油を使ったおすすめアレンジレシピを2つご紹介します。

おつまみにんにくきゅうり

おつまみにんにくきゅうり

材料(2人分)

  • きゅうり 2本
  • ★青いにんにく辣油 大さじ1
  • ★酢 大さじ1/2
  • ★塩 適量

作り方

1. きゅうりはへたを切り落とし、ポリ袋に入れる。麺棒やコップの底なので叩く。

麺棒やコップの底なので叩く

2. 手で食べやすい長さに折り、★の調味料を揉み込む。10分置いたら完成。

きゅうりは叩くことで味が染みやすくなります。青いにんにく辣油とお酢を合わせることで、即席の浅漬け風に。にんにくの味がガツンと効いています。辛いのが好きな方は唐辛子や辣油を追加するのもおすすめです。今回は塩で味を調整していますが、白だし、ほんだし、鶏ガラスープの素などで味付けしてもおいしく食べられますよ。
手軽に作れて冷蔵庫で数日保存できるので、食卓のもう一品やおつまみにぜひご活用下さい。

豚肉と水菜のにんにく黒胡椒パスタ

豚肉と水菜のにんにく黒胡椒パスタ

材料(2人分)

  • スパゲティ 200g
  • 豚バラ肉 100g
  • 水菜 1株
  • 青いにんにく辣油 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

1. フライパンに青いにんにく辣油、豚バラ肉を入れ中火で豚肉の色が変わるまで炒める。

豚肉の色が変わるまで炒める

2. スパゲティを表示の時間より1分短めに塩茹でする。

3. 1に2の茹で汁大さじ1、鶏ガラスープの素、水菜、黒胡椒を入れる。

鶏ガラスープの素、水菜、黒胡椒を入れる

4. 湯切りしたスパゲティを入れ、塩で味を調えて完成。

塩で味を調えて完成

にんにく×スパゲティと言えばペペロンチーノですが、今回はちょっと定番を外した黒胡椒パスタをご紹介します。粗挽きの黒胡椒をしっかり効かせるのがポイント。青いにんにく辣油はそこまで辛味が強くないので、胡椒の辛さとちょうど良くマッチします。

塩気も強すぎないので、鶏ガラスープを加え、豚肉の旨味と一緒に塩だれのような味付けに。シャキシャキとした水菜ともよく合います。水菜、パスタを加えたら手早く仕上げるのがコツです。

パスタを入れなくても野菜を加えて野菜炒めにしたり、サラダのドレッシング代わりにしたりとアレンジの幅も広がります。ごはんを加えて塩だれ風豚カルビ炒飯もおすすめです。

おうちの新定番調味料に

最近は在宅ワークも増え、にんにくの臭いを気にせずに食事が食べられるようになった、という方もいるのではないでしょうか。幅広く料理に使えるので、おうちの新しい定番調味料として常備してみて下さいね。

企画:オリーブノート編集部
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