2020年6月27日

ピリッと辛い豚肉の手づかみサラダ／夏のスタミナサラダレシピ

生夏オリーブノートレシピオリーブオイルサラダ豚肉

BIO和食研究家の倉岡生夏です。健康のために毎日食べなくてはと思うサラダ。そんなサラダを楽しく美味しく、簡単に食べてもらったり、作ることができたら嬉しいですよね。

ボリュームたっぷり手づかみサラダの作り方

サラダを手づかみ？と思いますが、レタスにお肉をのせて食べるのです。レタスで巻くので手も汚れないです。美味しいおかずがあれば野菜も進みます。野菜を細かく切ったりする手間もなく簡単です。

材料

レタスまたはサンチュ：適量
豚肉：4枚
エキストラバージンオリーブオイル：適量
香味油：適量

作り方

1. 豚肉に焼肉のタレや塩胡椒、醤油などお好みで下味をつけお肉を焼き、焼いたお肉を食べやすい大きさに切ります。

2. お肉にレタスやサンチュを巻きます。

3. そこでオリーブオイルをかけると上品な手づかみサラダになります。

辛いものがお好きな方には、コチュジャンと山椒香味油をかけるのがおすすめです。お肉に野菜を巻くと脂っこくならないので、飽きずに野菜もお肉も食べれました。

簡単アレンジ

レタスもお肉もたっぷり食べられます。手づかみサラダはパーティーなどでも使えますね。きのこやきゅうり、ハムなどでもできますし、色々なアレンジをして楽しみたいと思いました。

みなさんも手づかみサラダ、試してくださいね。

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企画：オリーブノート編集部
記事：生夏

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