オリーブノート カラダに美味しい、
オイルのノート
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森 祐子

編集プロダクションで編集者として勤務後フリーライターへ。現在は3人の子どもを育てながら主に食育や保育、子育てに関する取材・執筆活動を行っている。「小泉武夫食マガジン」にてコラムやレシピ掲載の他、編集協力した書籍『子どもの「手づかみ食べ」はなぜ良いのか?』(IDP出版)が好評発売中。

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Olivenoteへようこそ

ヘルシーで様々な効能を持ったオイルへの注目が高まっています。中でもオリーブオイルの消費量は大きく伸び、同時に、ココナッツオイル、アルガンオイル、亜麻仁油、MCTオイルなど、なじみのなかった様々なオイルも注目されるようになってきました。
しかし、私たち日本人の日常的な食卓では、その活躍の幅はまだまだ狭く、真新しいノートのように真っ白な状態ではないでしょうか。 Olivenoteでは、読者の皆様の意見やオリーブノートアンバサダーへの参加を募りながら、カラダに美味しいオイルを中心に、楽しく健康的な食卓を築いて行ける情報を綴ってゆきます。

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