パパイズムが話題のミールキット、スパイスミーを試食してみた

プロの料理人、専業主婦、そしてフードディレクターの視点からスパイスミーを調理・試食してみた。

（1）ミールキットってなに？

ミールキットというのは、食材とレシピがセットになって届くキットの事。近年、おうち料理の需要が高まっているため日本でも人気が高まっています。

人気要因のひとつとして上げられるのは、以下に挙げた二つの利便性です。

（1）買い物に行かなくても必要な食材が届き、ピッタリの分量でロスもない。じつはとってもSDGsだったりします。

（2）ある程度下処理、加工された食材が届き調理の手間を省いてくれる

「忙しくて献立作り、買い物や料理に時間がかけられない人」にはうってつけ！

最近はミールキットを取り扱う会社も増えてきたので、レシピが非常に豊富です。

普段食べないレストランのようなレシピがお家で手軽に作れることも魅力。糖質オフ、ダイエット、ヴィ―ガン、アレルギーなどさまざまな需要に対応した商品を専門とする企業もあるので、目的に合ったミールキットサービスを選ぶといいでしょう。

（2）ミールキットの選び方と使い方

目的に合ったミールキットのサービスを選ぶ基準として

• メニュー数
• 味の評判
• 手軽さ
• 価格のバランス
• 利用者の目的

これらが挙げられます。

＜メニュー数＞

ミールキットのサービスは提供する会社が増えたこともあり、メニュー数も3種類～30種類以上とさまざま。和洋中、自分のレパートリーや好みによって選ぶといいでしょう。

＜味の評判＞

最も重要なポイントかもしれませんが、おいしいかどうかは大切な判断基準です。事前に口コミやサイトの評判などをチェックして野菜の鮮度、お肉の産地などこだわっているポイントなどを調べるのもおすすめです。
とはいえ、味の好みは人それぞれなので評判だけで判断できない部分もあります。(実際にそういった例もありました。)

＜手軽さ＞

料理に対してどの程度時間が取れるかは人それぞれです。ミールキットの中には野菜も全てカットしてくれて、メイン食材も調理済みで湯銭にかけて温めるだけといったものもあります。

このようにほぼ完成していても調理工程を少しだけ残してくれているというのが「あくまで手作り、手抜きじゃない」という気持ちの部分での価値もあると思っています（個人的にですが）。

料理を覚えたい人はあまり処理をしていないミールキット

時間がない人はほとんど調理してくれているミールキットを選ぶといいでしょう。

＜価格のバランス＞

ミールキットは世の中の不便を解決するために開発された商品で、基本的に全国発送が可能なサービスが多いです。そうなると当然ですが普通に自炊するよりも金額は高くなりがちです。野菜やお肉等の鮮度、質を保つために見えない費用もかかってきます。

1週間に何回使用するイメージなのか、予算的に利便性と釣り合うかどうかはミールキットサービスを判断する大きなポイントです。

＜利用者の目的＞

おいしさや金額とは別に目的で選ぶ場合、前述したようにアレルギー対応しているか、添加物の使用、糖質制限メニューなどその他項目も選ぶ基準になってきます。ダイエットや食事制限をしている方などはミールキットを活用すると献立作成の手間を大きく削減することも可能です。

（3）話題のミールキット、スパイスミーを食べてみた

今回は話題のミールキット「スパイスミー」を実際に作ってみた感想とレビューをお届けします。

作ったメニューは

メキシカンハンバーグ＆ふかしポテトとグァカモレ添え

BBQコーヒークラスとポークチョップ＆ザクロとカボチャのさっぱりサラダ

の2品です。特徴としてはサービス名にもあるように独自にブレンドされたスパイスをふんだんに使用している点です。

＜調理のしやすさ簡単さ＞

スパイスミーのミールキットは食材の下処理やカットはしていない状態で届きました。

じつはミールキットの中では珍しい部類なのです。あらかじめカットされた食材（野菜は特に）は乾燥して色味、鮮度が落ちやすくなるのでクオリティに対するこだわりを感じました。

調理のしやすさ、手軽さというよりは調理の楽しさや、完成する過程を含めて楽しむミールキットのように感じますね。

＜おいしさと魅力＞

スパイスミーのレシピは数種類ものスパイスを使用しているので、どちらのレシピも香りが豊かで、奥深い味わいです。普段絶対に作らないようなレシピ、お店のような外見の料理がレシピ通りに作れました。

スパイスというと辛いというイメージですが、風味を楽しめるように辛さがないメニューも数多くあるので、選ぶ楽しみもあります。

＜こんな人におススメ＞

• いろんなジャンルの料理をイチから勉強したい
• ある程度料理にかけられる時間がある
• 料理そのものが好き
• お家でごちそう気分を味わいたい
• スパイスの活用法について興味がある人

（4）競合と比べてどう？

実は私、某有名ミールキットのアンバサダーなども務めており、ミールキットは過去にいくつもの企業を使用してきました。

あえて比較という観点で、スパイスミーをレビューします。プラス面とマイナス面をまとめてみました。

＜プラス面＞

• メニューの品数が多い
• メニューのオリジナリティが高い

• 野菜が新鮮でおいしい

• 副菜のクオリティが圧倒的に高い（ボリュームも多い）

• 個包装の素材が少ないため、調理後のごみは比較的少ない

＜マイナス面＞

• 金額がややお高め
• ハンバーグをこねたり玉ねぎをみじん切りしたりと材料の下処理なしは、やはり子育て中の主婦層にはハードルが高い

• 調理時間30分と比較的長い（料理が苦手な人だと40～50分くらいかかりそう）
• 工程やパーツが多く、複数の容器やボールを使用する

メニューのレパートリーが多く選ぶ楽しみや作る楽しみは高いものの、ミールキット＝手軽というイメージを持った人が注文すると少しミスマッチが起きそうな印象もありました。

個人的にスパイスミールがマッチする人は「料理好きで面倒と思わない人」なので、料理が得意な自分にとっては、アレンジレシピとブレンドスパイスのみで価格が若干抑えられると嬉しいな～とも感じました。

完成する調理過程を含めて楽しむミールキット

端的にまとめると以上のようになりますが、このキットの楽しみ方を整理しておきますね。スパイスミーは金沢の農家から直接仕入れる手間のかかった野菜や、市場のすぐそばにミールキットの工場をつくったりと、そのせいもあってか相対的にどんなミールキットよりも野菜の品質はよかったです。加えて家では”絶対！”作れない味を体験でき、プロが作りそうな特別な味を自分で調理できちゃう。そんなふうにスパイス料理と調理過程を楽しく体験できるサービスなのかなって思いました。ちなみに、スパイスミーで届くハーブなんかはなかなか近所のスーパーで売っていませんし、調理と食べることが好きな人にはとっても相性が良いと思います。

味にうるさい友人がきたときには、スパイスミーをつかってみよっかな。
「すげーじゃん！」って絶対驚くだろうな。

■スパイスミーについて

スパイスミー：https://spiceme.jp/
初回限定お試しプラン：https://onl.tw/9gAkarX
公式Instagram：https://www.instagram.com/spice_me_magazine/