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2023年1月12日

カニ料理を満喫できるカルディ「クラブペースト」を使ったおすすめレシピ

カニ料理を満喫できるカルディ「クラブペースト」を使ったおすすめレシピ

以前ご紹介した、カルディで販売されている「トムヤムペース」。同じメーカーからクラブペーストが出ているのをご存じですか。トムヤムペーストが思ったより辛かったのでなかなか手を出せなかったのですが、こちらは真っ赤な見た目に反して辛さゼロと知り、ついに購入してみました。

最近食材の値段が上がり、カニ缶ですら手が出ない…そんなご家庭も多いのではないでしょうか。このクラブペーストは、少量でもカニ感たっぷりで、贅沢気分を味わえますよ。
今回はカルディ「クラブペースト」を使ったおすすめレシピをご紹介します。

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カルディ クラブペースト

カルディ クラブペースト

今回ご紹介するのはカルディで販売されている「ナンファー クラブペースト」です。

カルディ クラブペースト

原材料は大豆油、カニの身、にんにく、えび、食塩、白胡椒とシンプル。真っ赤な見た目はパプリカ色素のようです。

カルディ クラブペースト

ふたを開けると上にたっぷりオイルがたまっています。「カニの身が入った」との謳い文句だったので、この時点では少し半信半疑だったのですが、下からしっかりまぜるとペーストと混ざり、オイル感はそこまで感じなくなりました。

カルディ クラブペースト

混ぜて取り出してみると、見た目は真っ赤。食べてみると全く辛くなく、カニのうまみがぎっしり詰まっていて、にんにくも効いています。塩気がかなりあるので、食べすぎ注意の調味料です。

個人的にはアジアン系の料理が一番合いそうです。公式ではカニ風味の焼きビーフンがアレンジ例として紹介されていました。油も入っているのでかにチャーハンや、チーズをのせたかにトーストなどもおいしそうです。

今回はなかでもおすすめの、クラブペーストを使ったアレンジレシピを2品ご紹介します。

プーパッポンカリー

プーパッポンカリー

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • セロリ 1本
  • 溶き卵 2個分
  • 牛乳 100cc
  • カレー粉 小さじ2
  • クラブペースト 大さじ1と1/2
  • ナンプラー 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ごはん 適量

作り方

1. 玉ねぎは薄切りに、パプリカは縦1/4に切って、横にスライスする。セロリは茎は斜め薄切りに、葉はざく切りにする。

2. 鍋にサラダ油を熱し、1をしんなりするまで炒める。

玉ねぎ、パプリカ、セロリを炒める

3. カレー粉を加えてなじむまで炒めたら、牛乳、クラブペースト、ナンプラー、オイスターソースを加える。

牛乳、クラブペースト、ナンプラー、オイスターソース

4. まわりがふつふつとしてきたら溶き卵を加え、固まるまで触らずに待つ。

溶き卵を加える

5. 白身が固まってきたらさっくり混ぜて、火を止める。ご飯を盛りつけたうつわに盛り付けて完成。

プーパッポンカリー

プーパッポンカリーは、タイの人気料理です。カニと卵を使用したカレーで、本場ではワタリガニが丸ごと入って、カレー粉やチリオイルなどで味付けされます。レシピサイトではカニ缶などを使ったレシピが多いですが、今回はクラブペーストを使って濃厚&ふわふわ卵のプーパッポンカリーに仕上げました。

ほかにナンプラーとオイスターソースを使用していますが、ナンプラーがない方は醤油でも代用できます。辛い物が好きな方は、最後にラー油を加えてください。クラブペーストさえあれば、家庭でも本格的なタイカレーが味わえますよ。

かにじゃが焼きコロッケ

かにじゃが焼きコロッケ

材料(2人分)

  • じゃがいも 2個
  • 生クリーム 100cc
  • クラブペースト 大さじ1
  • 乾燥パン粉 適量
  • 粉チーズ 適量

作り方

1. じゃがいもよく洗い、皮付きのままひとつずつラップで包み、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで3~4分加熱する。

2. 熱いうちにつぶして、皮を取り除く。クラブペーストを加えて混ぜ合わせる。

クラブペーストを加えて混ぜ合わせる

3. 生クリームを加えて混ぜ合わせる。

生クリームを加える

4. 耐熱容器に入れて、乾燥パン粉、粉チーズをトッピングする。オーブントースターで焼き目がつくまで焼いたら完成。

乾燥パン粉、粉チーズをトッピング

カニクリームコロッケは作るのも大変で難易度も高いですが、クラブペーストを活用した丸めないコロッケは簡単に作ることができます。生クリームを加えることで食感をなめらかにして、クリームコロッケ風に。揚げないのでヘルシーで、爆発することも失敗することもありません。

かにじゃが焼きコロッケ

クラブペーストで手軽にごちそうを

まだまだ食品の値上げが続いていて、なかなか贅沢はできないけどたまにはおいしいものを食べたいですよね。クラブペーストは少量でカニ感を感じることができ、いろいろな料理に活用できます。日持ちするので、ぜひひと瓶買ってみてくださいね。

企画:オリーブノート編集部
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