バレンタインにもおすすめ！チョコレートがなくても作れる簡単さつまいもトリュフ

師走と言われるほど、あっという間に年末年始も過ぎ、気がつけばバレンタインのイベントも迫ってくる季節になりました。チョコレートを思いっきり食べたい気分にもなりますが、物価高の影響などで値段的にも手を出しづらくなってきた昨今。そんな時におすすめなのが、今回紹介するさつまいものトリュフのレシピです。チョコレートを使うことなく、さつまいもとココアパウダーを使うだけで、まるでチョコレートを使ったトリュフのような見た目にも仕上がります。しかもさつまいもを潰してココアパウダーを振りかけるだけなので、お手軽にできるのも魅力的なところ。カロリーも抑えて作ることもできるので、是非この機会に試してみてくださいね。

さつまいもトリュフでヘルシーに

そもそもトリュフとは、チョコレートをベースにし、温めた生クリームを混ぜたガナッシュを丸めてココアパウダーやチョコレート等でコーティングしたものを言います。今回のさつまいもトリュフはチョコレートを使わずに、さつまいもとココアパウダーだけで作れる手軽で簡単なレシピになっています。さつまいもを主体として作ることでカロリーも抑えられ、ヘルシーに食べることができます。

簡単さつまいもトリュフの作り方

材料（8〜10個分）

• さつまいも　200g
• はちみつ（砂糖でもOK）　大さじ2
• ココアパウダー　大さじ3〜4
• 牛乳　大さじ3
• ナッツ類（トッピング用）　適量
• ドライフルーツ（トッピング用）　適量
• 粉糖　適量

作り方

1. さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分程さらしておく。

2. 水気をしっかりと取り、レンジ500Wで5分程加熱したら、フォークなどで潰しておく。

3. はちみつとココアパウダーを入れて、よく混ぜ合わせる。

4. 牛乳は様子を見ながら、少しずつ加える。

5. ラップに取り出し丸めていく。※ココアパウダーが足りないようだったら分量外をまぶしておく。

6. お好みのナッツ類やドライフルーツをトッピングして出来上がり。

お好みで上から粉糖をかけてもOK。

さつまいもの旨味も味わえるトリュフの一品になりました。はちみつがない場合は、砂糖でも代用が可能ですが、はちみつを使うことで更にカロリーも抑えられ、しっとりとした風味を味わうことができます。潰したさつまいもに牛乳を加える際は、さつまいもの水分の量によって加える量が違ってくるので、まとめやすい分量に調整して加えるのがポイント。仕上げのトッピングはナッツ類やドライフルーツ以外にもお好みで、コーンフレークやミックススプレーなどを使うのもおすすめです。

さつまいもトリュフを味わおう！

さつまいもトリュフは美味しく手軽に作れるレシピです。是非この機会に試してみて、いつもとは違うバレンタインを過ごしてみてくださいね。

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