今年は変わったバレンタインに！チョコレートと一緒にパンを楽しむレシピ3選

もうすぐ、バレンタインですね。お店でもいろいろなチョコレートが並んでいたり、パン屋さんやカフェでもチョコレートメニューが登場したりしますよね。今回は、チョコレートと一緒にパンを楽しむレシピを紹介します。お菓子作りはちょっとハードルが高いな、と思う人にもおすすめの簡単レシピなので、ぜひ、チョコレートとパンのマリアージュを楽しんでくださいね。

ホワイトチョコといちじくのタルティーヌ

白ワインに漬けたドライいちじくとホワイトチョコレートをのせたタルティーヌです。白ワインと相性が良いホワイトチョコレートを合わせました。

材料（2個分）

• バゲット　2枚
• 白ワイン漬けドライいちじく　2個
• ホワイトチョコレート　適量
• オリーブオイル　適量
• ピンクペパー　適量

作り方

1. パンにオリーブオイルを塗り、軽くトーストする。

2. チョコレートを包丁で薄く削るように刻む。
※まな板にキッチンペーパーを敷き、その上で刻むとやりやすいです。

3. 白ワイン漬けドライいちじくを輪切りにし、1のパンに並べる。

4. 2のチョコレートをのせ、ピンクペパーをちらす。

ホワイトチョコレートのコクのある甘さと白ワインの香りを味わう大人のタルティーヌ。ピンクペッパーのアクセントもポイントです。

白ワイン漬けドライいちじくの作り方

煮沸またはアルコール消毒した瓶にドライいちじくを入れ、ひたひたになるまで白ワインを注ぎ、冷蔵庫で保存します。

日が経つ程に、しっかりと漬かります。いちじくの中まで白ワインがしみ込んでいればOK！最短で１日程度で使用できます。日が経つ程に味がなじみ、漬け込む時間が長くなるほど、アルコールがまろやかになってくるので、自分の好みに合わせた漬け込み加減で楽しんでくださいね。
清潔にしていれば数ヶ月保存が可能です。たっぷり作っておけば、いつでも使えるので便利ですよ。

ドライいちじくは、オイルコーティングなしや砂糖不使用のもの、できれば無添加やオーガニックのものがおすすめです。コーティング等がある場合は、ザルに広げて熱湯をまわしかけ、油脂類を落としてから使用しましょう。カビの原因になるので、しっかりと水分をとってから漬けてください。

チョコクリームとバナナのベーグルサンド

チョコレートとクリームチーズで作る濃厚なチョコクリームをバナナと合わせました。相性バッチリなチョコとバナナの組み合わせ。スイーツとして楽しめるベーグルサンドです。

材料（1つ分）

• ベーグル　1個
• バナナ　1/2本
• チョコレート　15g
• クリームチーズ　30g
• オリーブオイル　小さじ1
• カシューナッツ　適量

下準備

クリームチーズは室温に戻しておく。

作り方

1. チョコレートを刻み、レンジで600W30〜40秒加熱して柔らかくし、クリームチーズと混ぜ合わせる。
※チョコレートの塊が少し残っている程度で大丈夫です。加熱時間は、様子を見ながら10秒ずつ追加してください。

2. ベーグルを半分にスライスし、片方に1のチョコクリームを塗る。

3. 輪切りにしたバナナを並べ、カシューナッツをちらしてもう一方のベーグルでサンドする。

クリームチーズのコクと酸味がポイント。濃厚なチョコクリームとバナナの甘さに、カシューナッツの香ばしさが美味しい組み合わせです。チョコレートは、完全に溶けきらない状態で混ぜることで、パリッと食感のチョコレートが残り、美味しいアクセントになってくれます。

ベリーソースのチョコフレンチトースト

カンパーニュで作るおしゃれなフレンチトーストです。ココア入りの卵液に浸けたカンパーニュを焼き、アイスを添えて、ベリーソースとチョコレートをトッピングしました。

材料（1人分）

• カンパーニュ　1枚(3cm幅/60~70g)
• 卵　1個
• 牛乳　75ml
• 純ココア　小さじ2
• 熱湯　小さじ2
• 砂糖　小さじ2
• 冷凍ミックスベリー　30g
• はちみつ　小さじ2
• バニラアイス　適量
• チョコレート　適量
• オリーブオイル　適量
• 粉糖　適量

作り方

1. 冷凍ミックスベリーとはちみつを合わせ、室温で解凍しておく。チョコレートは刻んでおく。

2. 熱湯で純ココアを溶き、砂糖、牛乳、溶き卵をよく混ぜ合わせる。

3. カンパーニュを1の卵液に浸す。ひっくり返しながら、中に卵液がしみ込むまで30分〜1時間程度おく。一晩、浸しておいてもOKです。

4. フライパンにオリーブオイルを熱し、2のパンを焼く。こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火で3分ほど焼く。

5. 器に盛り、バニラアイスを添えて、チョコレートとベリーソースをかけ、粉糖をふる。

じゅわっと食感のカンパーニュに、チョコレートとベリーの組み合せが魅力。パンは、乾燥している方が卵液がよく浸みるので、日にちが経って固くなってしまったパンの消費にもおすすめです。バニラアイスも添えて、贅沢なスイーツを楽しんでくださいね。

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