おうちで朝マック！ソーセージエッグマフィン＆ハッシュポテト再現レシピ

みなさん、「朝マック」をしたことはありますか？マクドナルドでは、開店から朝10:30まで（24時間店舗は朝5:00～朝10:30まで）、朝限定メニューが楽しめる、いわばマクドナルドのモーニングが提供されています。一番の特徴は、バンズを使用したバーガーではなく、イングリッシュマフィンを使用したバーガーが食べられること。もっちりしたオリジナルのイングリッシュマフィンで、卵やベーコン、ソーセージパティなどをサンドしたメニューが楽しめます。

今回は、そんな朝マックの中から、人気メニューの「ソーセージエッグマフィン」を再現してみたいと思います。手軽に作れるサイドメニューの「ハッシュポテト」も紹介しているので、どちらも作って、おうちで朝マックセットを完成させちゃいましょう！

朝マック風ソーセージエッグマフィン

ソーセージパティ特有の香りを出すために、ハーブソルトを使用しました。手軽にスパイシーなパティが作れますよ。

材料（2人分）

＜ソーセージパティ＞

• 豚ひき肉　150g
• ハーブソルト　小さじ1/3
• 黒こしょう　適量
• にんにく（チューブ）　2cm
• エキストラバージンオリーブオイル　適量

• イングリッシュマフィン　2個
• 卵　2個
• チェダーチーズ（スライス）　2枚

作り方

1. まずは、ソーセージパティを作りましょう！
豚ひき肉にハーブソルト、黒こしょう、にんにく（チューブ）を加えて混ぜ合わせる。
※あえて粗挽き感が残るよう、しっかり練らなくて大丈夫です。まんべんなく味がなじむよう混ぜましょう。

2. フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、2分割して平たく丸めたパティを焼く。
※少し縮むので、やや薄く大きめに作っておくときれいに焼けます。

3. こんがり焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

4. 次は目玉焼きを作ります！
イングリッシュマフィンと同じくらいの大きさに丸く焼くのがポイント。目玉焼きリングがない場合は、アルミホイルを折りたたんで高さ2cm程度の細い板状にし、端をつないで円形にすれば代用できます。卵がひっつかないように内側に油を塗っておきましょう。

5. フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、目玉焼きリングを置いて中に卵を落とす。水を少量入れ、フタをして火が通るまで焼く。

6. イングリッシュマフィンを半分に割り、断面を上にしてトースターで3～5分焼く。

7. イングリッシュマフィンにチェダーチーズ、パティ、目玉焼きをのせてサンドする。

ジューシーなソーセージパティが美味しい、ソーセージエッグマフィンが完成しました！ハーブソルトで香りをつけ、ピリッと黒こしょうをきかせたのがポイント。ハーブソルトの中にガーリックパウダーが含まれている場合は、にんにくを省略してください。

朝マック風ハッシュポテト

せっかくなので、朝マックの人気サイドメニュー、ハッシュポテトも作っちゃいましょう！材料もシンプルで、とっても簡単にできますよ。

材料（2人分）

• じゃがいも　1個（約150g）
• 片栗粉　大さじ1弱
• 顆粒コンソメ　小さじ1/8
• 塩　適量
• エキストラバージンオリーブオイル　適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、半分は薄切り、半分は5mm角程度に切る。

2. 薄切りにしたじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3～4分加熱する。
※じゃがいもに火が通るまで加熱時間は調整してください。

3. じゃがいもをつぶし、顆粒コンソメ、塩を混ぜ合わせる。

4. 角切りにしたじゃがいも、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

5. 2分割して平たい小判形に成形する。

6. フライパンに底から1cm程度の高さまでエキストラバージンオリーブオイルを入れて熱し、5を入れて揚げ焼きにする。

7. こんがり焼き色がついたら裏返し、カリッとするまで揚げる。

カリッと香ばしいハッシュポテトができあがり！角切りのじゃがいもを入れることで、ザク切りポテトの食感を出すのがポイントです。

マック風ソーセージエッグマフィンセット

ソーセージエッグマフィンとハッシュポテトにお好みのドリンクをつければ、ソーセージエッグマフィンセットができあがります！私はマクドナルドのプレミアムローストコーヒーをイメージして、家で淹れたホットコーヒーを合わせてみました。
この3つが揃えばまさに朝マック気分ですね。

まとめ

いかがでしたか？今回は、マクドナルドの朝マックメニューから「ソーセージエッグマフィン」、「ハッシュポテト」の再現レシピを紹介しました。お店では朝だけしか食べられないメニューですが、自分で作ればいつでも朝マックが楽しめちゃいますよ。どちらもとっても簡単にできあがるので、ぜひみなさんも、おうちで朝マックしてみてくださいね。

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