焼いた柿の温製カプレーゼ

どうも、パパイズムです。
今日は焼いた柿を使った、簡単でおしゃれなレシピ「焼いた柿の温製カプレーゼ」ご紹介します。カプレーゼは本来トマトとモッツァレラチーズを使用しますが、今回はトマトの代わりに柿、そして生ハムも追加してより食べごたえのある前菜に仕上げます。

焼いた柿は食感もとろりとして、甘みが際立ち、なんとも言えないおいしさなので、試したことがない方はぜひお試しください。ちなみに、柿は完熟よりも、やや硬めのシャクシャクした甘い柿を使うとおいしいです♪

今回は、より熱々が長持ちするように、グリルパンで作りましたが、グリルパンがない場合はフライパンでもOKです！

焼いた柿の温製カプレーゼの作り方

材料

• 柿　1個（170〜200g）
• バター　8g
• モッツァレラチーズ　1個（100g）
• 生ハム　適量
• オリーブオイル　適量
• 黒こしょう　適量
• パセリ　適量

作り方

1. バターは湯煎または電子レンジで溶かしておきます。

2. 柿はしっかり洗ってからヘタを取り、皮をつけたまま5mm幅にスライスします。

3. グリルパンを中火で温め、スライスした柿を両面こんがり焼きます。柔らかく、崩れやすいので注意してください。

4. 焼きあがった柿に溶かしバターを回しかけます。このひと手間で香ばしさとコクが加わり、味に深みが出ます。

5. モッツァレラチーズを手でちぎって柿の上に乗せ

生ハムを飾ります。

6. 最後にオリーブオイルを全体に回しかけ、黒こしょう、パセリを振ります。

果汁あふれる柿がたまらない一品

焼いた柿の温製カプレーゼ完成です！柿と生ハム、モッツァレラチーズを一緒に口に入れるのが美味しい食べ方。

鉄板の余熱により、とろけてのびるチーズが最高なんですよ。焼いた柿は甘さが驚くほど際立ち、とろりとした食感、これは感動を覚えます。

柿の甘さと生ハムの塩気も相性抜群で、モッツァレラチーズのクリーミーな風味が全体を包みます。このままバケットに乗せて食べても美味しいですよ♪

おもてなし料理にもぴったりな焼き柿の温製カプレーゼ、柿が手に入ったらぜひ試してみてくださいね！皆さんの毎日の料理が少しでもラクに、楽しくなりますように♪

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