最凶ラーメンはどれ？家系・トンコツ・担々麺・・・、ダイエットの天敵ランキング

日本人の国民食ともいえるラーメン。醤油、塩、味噌といった定番から、家系、豚骨、つけ麺、油そば、担々麺など、その種類は多岐にわたり、トッピングも様々です。しかし、美味しい誘惑であるラーメンは、その一方でカロリーや糖質が高く、ダイエットの天敵として認識されています。

特に濃厚な動物性脂質の多いスープや脂身の多いチャーシュー、さらには極太麺のつけ麺などは、カロリーだけでなく糖質も大幅にアップさせる要因となります。頻繁に食べると太りやすいだけでなく、健康面への影響も懸念されます。

今回は、主要なラーメンの種類について、カロリー・糖質・脂質の観点から「太りやすいラーメン」を徹底比較し、ダイエット中のあなたが避けるべき「最凶ラーメン」をランキング形式でご紹介します。

ラーメンの栄養成分比較：ダイエットの天敵はこれだ！

以下の表は、一般的なラーメンのカロリー、糖質、脂質の目安をまとめたものです。麺の量や具材、スープの濃さによって数値は変動するため、あくまで目安として参考にしてください。

（※上記の数値は一般的な目安であり、店舗や材料によって大きく異なります。）

上記の栄養成分を踏まえ、ダイエットの観点から「太りやすいラーメン」をランキング形式で発表します。

最凶ラーメンはこれだ！ダイエットの天敵ランキング

第1位：つけ麺（関東の一般的な豚骨魚介濃厚スープの太麺つけ麺）

最凶の理由は「麺の量」と「濃厚スープ」！ つけ麺、特に東京で人気の豚骨魚介濃厚スープの太麺つけ麺は、まさにダイエットの最凶ラーメンと言えるでしょう。まず、一般的なラーメンと比較して麺の量が圧倒的に多く、これにより糖質が跳ね上がります。さらに、魚介と豚骨を長時間煮込んだ濃厚なスープは、脂質もカロリーも非常に高いのが特徴です。スープをたっぷり吸い込んだ太麺は、満腹感とともにダイエットへの罪悪感も増幅させます。

第2位：油そば

スープがないからと侮るなかれ！「油」の量が尋常じゃない！ スープがないからヘルシーと思われがちな油そばですが、その名の通り「油」を直接麺に絡めて食べるため、脂質が非常に高いのが特徴です。濃厚なタレとたっぷりの油、さらに追いトッピングでマヨネーズなどを加えることで、カロリーは跳ね上がり、脂質の摂取量はあっという間にオーバーしてしまいます。

第3位：豚骨ラーメン

白濁スープに潜む「脂」の魔力！ 豚骨を長時間煮込んで作る白濁したスープは、その旨味とともに大量の脂質を含んでいます。特に、本場の豚骨ラーメンは、脂の層が厚く、こってりとした味わいが特徴です。替え玉をする習慣がある人も多く、麺の糖質も追加され、ダイエットにはかなりの強敵となります。

第4位：担々麺

「芝麻醤」と「ラー油」がもたらす高脂質！ 担々麺の魅力であるクリーミーなスープは、練りごま（芝麻醤）によるもので、これが高脂質の要因となります。さらに、ラー油による油分、そしてたっぷりのひき肉（肉味噌）も加わることで、カロリーと脂質が比較的高めになります。辛味で代謝が上がるとはいえ、全体の栄養バランスを考えると注意が必要です。

第5位：みそラーメン

冬の定番も意外な落とし穴！ みそラーメンは、醤油や塩ラーメンに比べると、味噌の風味を出すためにラードを使用したり、具材としてコーンやバターなどを加えることが多く、その分カロリーや脂質が高くなる傾向があります。地域や店舗によっては、豚骨ベースの味噌ラーメンもあり、さらに高カロリーになることもあります。

第6位：冷やし中華

一見ヘルシーだけど麺の量は要注意！ 夏になると食べたくなる冷やし中華は、酢と醤油ベースのさっぱりとしたタレで、一見ヘルシーに見えます。しかし、一般的なラーメンと同様に麺の量が多いため、糖質は意外と高めです。また、ハムや錦糸卵、中華クラゲなど、トッピングの種類や量によっては、カロリーや脂質が加算されることもあります。

第7位：醤油ラーメン・塩ラーメン

比較的安心だが、油断は禁物！ 最もポピュラーな醤油ラーメンと塩ラーメンは、他のラーメンに比べて比較的カロリーや脂質が低い傾向にあります。特に塩ラーメンはあっさりとしたスープが多いため、ダイエット中には比較的選びやすい選択肢と言えます。ただし、背脂の量が多い醤油ラーメンや、チャーシューなどのトッピングが豊富な場合は、カロリーや脂質が跳ね上がるので注意が必要です。

ダイエット中にラーメンを食べるなら？工夫次第で攻略可能！

「ダイエット中だからラーメンは絶対食べない！」と諦める必要はありません。いくつかの工夫で、ラーメンを楽しみながらダイエットを続けることができます。

• スープは残す！：最も効果的な方法です。特に、豚骨や担々麺などの濃厚スープは脂質と塩分がたっぷり含まれています。
• 麺は少なめに、または糖質オフ麺を選ぶ！：麺の量がカロリーと糖質を大きく左右します。可能であれば麺を少なめにしてもらうか、最近増えている糖質オフ麺を選ぶのも良いでしょう。
• 野菜や海藻のトッピングを増やす！：野菜や海藻は食物繊維が豊富で、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
• チャーシューは脂身の少ないものを選ぶ！：豚バラチャーシューよりも、ロースや鶏むね肉のチャーシューを選ぶと脂質を抑えられます。
• 替え玉やご飯は控える！：さらなる糖質とカロリー摂取に繋がります。
• 食べる時間帯に注意！：夜遅くに食べるのは避け、ランチタイムに食べるのがおすすめです。

まとめ

ラーメンは確かに高カロリー・高糖質な食べ物ですが、その美味しさは多くの人々を魅了してやみません。ダイエット中でも、上記のランキングを参考に、賢くラーメンを選び、食べ方に工夫を凝らすことで、無理なくダイエットを続けることができるはずです。

参考文献・参考サイト
・文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」

・AI（Gemini）に寄る全国ラーメン提供企業の成分分析結果を基に構成