ダイエット中もOK！カロリー1/4 オリーブオイルで豆腐マヨネーズ

「痩せたい！でもこってりマヨネーズが食べたい」というマヨラーの方や、「カロリーハーフマヨネーズにしたけど何か味気ない」と感じている方も多いのは？

一般的なマヨネーズは卵・酢・油が主原料ですが、ダイエット中の方もカロリーを気にせず安心して沢山食べられる、豆腐で作る混ぜるだけのヘルシーマヨネーズレシピのご紹介です。

心配な味もしっかりマヨネーズ

卵を使わないので、コレステロールが気になる方やアレルギーの方でも安心して食べられます。酸味と塩味を効かせればまさにマヨネーズそのものの味で、カロリーハーフマヨネーズよりもカロリーも抑えることができます。

【大さじ1あたりのカロリー比較】

マヨネーズ：約110kcal

豆腐マヨネーズ：約25kcal

※「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」に基づき算出しています。

豆腐マヨネーズの作り方　(計232kcal)

【材料】

• 木綿豆腐：半丁
• エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1
• レモン汁or酢：大さじ1
• 塩：適宜

【作り方】

1.豆腐を水切り(キッチンペーパーで豆腐を包み、耐熱皿にのせレンジ600wで1分加熱)する。サラサラのドレッシング状がお好みの方は水切りしない、又は絹ごし豆腐でも可。

2.材料を全てミキサーにかけて、豆腐の水分とエキストラバージンオリーブオイルが乳化するまでよく混ざったら出来上がり。酢を使うとよりマヨネーズに近い味わいになります。
（ミキサーがない場合は、泡立て器でよくかき混ぜる）

アレンジ自在なダイエット豆腐マヨネーズ

豆腐マヨネーズは、旬の野菜ディップとしてたっぷり添えたり、パン粉をのせてオーブンで焼くとホワイトソースの代用としても使え、アレンジ自在な罪悪感なしの万能ソースです。

サンドイッチにする時も、パンも低糖質なふすまパン（ブラウンパン）や全粒粉パン、ライ麦パンなどの茶色系パンを使うことで、食物繊維も多く血糖値も上がりにくくなるので、腹持ちもバッチリ。

ニンニクや胡椒を入れるとパンチの効いた味になり、男性にも喜ばれるはず！？

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