5分で簡単調理！オートミールとキノコのリゾット

愛され料理家の生夏（きなつ）です。
いかがお過ごしでしょうか？私ごとですが最近ジムに行き始めました。暖かくなって運動を始めたりダイエットを意識するようになりますよね。心がけてるのは健康でおいしいごはん。

ジムのトレーナーさんも毎日食べてる！とおすすめしていた食材がオートミール。食物繊維やビタミンが豊富で時短で調理できて万能ですよね！
バナナと食べたりお菓子に混ぜて使うことがおおかったのですが、今回は主食としてのオートミールのレシピをご紹介します。

オートミールとは？

オートミールとは、オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したものです。

腸内環境を整える食物繊維は、なんと玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。
貧血の予防や改善に欠かせない鉄分も、玄米の約2倍も含まれていて、一日約200gのオートミールを摂取すると一日に必要な鉄分がとれるそう。
その他にも、カルシウムやビタミンB1など、オートミールは美容と健康に欠かせない様々な栄養素を豊富に含んでいるので人気の理由がわかりますよね！

オートミールとキノコのリゾットのレシピ

材料（1人前）

• オートミール　大さじ5
• にんにく　一欠片
• エリンギまたはしめじ　4分の1袋
• オリーブオイル　大さじ1
• 水　140cc
• 豆乳またはミルク　50cc
• ベーコン又はハム　2枚
• ほうれん草　一茎
• とろけるチーズ　30g
• 塩　適量

作り方

1. にんにくはみじん切り、ベーコン、エリンギ、ほうれん草も粗みじん切りにする。
（時短の為玉ねぎをいれませんでしたが加えても美味しいです）
フライパンにオリーブオイルを熱し塩胡椒をして、オートミール以外をいれて炒める。

2. オートミール、水、豆乳をいれてもったりするまで煮る。

3. オートミールが水分をふくみもったりしてきたらチーズをいれて塩胡椒で味を整えたら完成！

なんと出来上がりまで5分で作ることができました！電子レンジで作るレシピが多いですが、一手間加えて炒めるだけでにんにくやキノコの風味が出て美味しかったです。

オートミールは赤ちゃん（離乳食）から大人まで食べれるので時短で食べられるしおすすめです。

甘い味がお好きな方に試してもらいたいメニューもおまけにのせておきます！

デザートにも！いちごとバナナのオートミール

材料（1人前）

• バナナ　1本
• いちご　4粒
• 小松菜またはほうれん草　一茎
• オートミール　大さじ5
• 水　150cc
• 豆乳または牛乳　50cc
• シナモンまたはきなこ　適量

作り方

1. 小松菜はたべやすい大きさでカット。フライパンに水を入れて沸騰させて、小松菜を柔らかく茹でる。

2. そこにオートミール、豆乳をいれて水分を含んでもったりしてきたら火からおろし、バナナいちごをいれて潰す。

3. トッピングにシナモンやきなこをかけて完成！

温かいので身体が冷えないで食べれます。私は朝食やお腹が空いた時にたべます。よかったらオートミールレシピ全部5分くらいで調理できるので試してみてくださいね！

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