セブンイレブンの持続可能な取り組み「みらいデリ」から生まれたパンとは？

近年、SDGsという言葉も一般的になり、企業でも様々な取り組みが行われるようになりましたね。セブンイレブンでも、持続可能な社会を目指した「みらいデリ」という取り組みが行われています。

今回は、そんな「みらいデリ」から誕生したパンを紹介します。「みらいデリラップ タコスミート」と「みらいデリロール ツナ＆ブロッコリー」の2種類。どちらもプラントベースプロテインを使用したパンになっています。いったいどんなパンなのか、一緒に見ていきましょう！

セブンイレブンの「みらいデリ」とは？

セブンイレブンでは、「未来のために、つなぐおいしさ。」を掲げ、持続可能な食品原材料を使用した商品シリーズ『みらいデリ』を開発しました。環境負荷の低減と安定的な生産を実現している原材料として、プラントベースプロテインと工場野菜を採用し、新たな商品を生み出しています。

プラントベースプロテインとは、将来的に不足が懸念されている肉や魚の代わりに、豆類（えんどう豆や大豆）を使って作られた代替食品です。品質や美味しさにこだわり、様々な企業と共同で開発されました。

工場野菜とは、ベジタブルプラントで作られる野菜。持続可能な調達に向けた環境に寄与する野菜工場（ベジタブルプラント）で、安定的な野菜の生産、商品化を実現しました。

みらいデリラップ タコスミート

タコスミートと野菜、コーンを使用したサルサソースをトルティーヤ生地で巻いたラップサンド。タコスミートのお肉をすべて大豆ミートに置き換えて作られています。

販売価格：298円（税込321円）

これひとつで、食物繊維が4.8gとれます。

栄養価（1個当たり）

カロリー　248kcal
たんぱく質　11.7g
脂質　9.4g
炭水化物　31.6g
糖質　26.8g
食物繊維　4.8g
食塩相当量　1.6g

感想

包み紙に入っているので、片手で食べやすいのが嬉しいですね。袋から出すと、野菜がこぼれ出てくるくらい、ぎっしり具材がつまっています。野菜はリーフレタスにキャベツ、紫キャベツが使用されています。シャキッとみずみずしい食感が美味しく、たっぷり入っているのでヘルシーに楽しめます。

メインのタコスミートは、お肉は一切不使用。4種類のスパイスで味付けした大豆ミートで作られています。知らずに食べたら気づかないくらい、美味しいタコスミートに仕上がっています。赤いんげん豆やひよこ豆がごろっと入っているので、食感や味わいのアクセントになり、食べ応えもアップしますね。

トルティーヤの生地はちょうど良い厚みで柔らかさが感じられ、タコスミートと野菜を良いバランスで包み込んでくれています。
しっかりとした味付けでほどよいスパイシーさが美味しく、たっぷりの野菜と一緒に食べられるので、ヘルシーな食事にしたいけど満足感も欲しい、という人にもぴったりのラップサンドになっています。

みらいデリロール　ツナ＆ブロッコリー

一般的なマグロツナフレークだけでなく、黄えんどう豆由来のツナを合わせたツナサラダを使用したロールパンサンドです。

販売価格：260円（税込280円）

食物繊維は4.1gとれます。普通のツナだけでなく、黄えんどう豆も使用しているので、食物繊維が豊富にとれるのも魅力的ですね。

栄養価（1個当たり）

カロリー　212kcal
たんぱく質　8.7g
脂質　9.7g
炭水化物　24.6
糖質　20.5g
食物繊維　4.1g
塩相当量　1.4g

感想

開け口のところからフィルムをはがすと上部が少し出て、片手で持って食べやすいようになっています。こういった細かい工夫は嬉しいですね。

粗挽きのライ麦を配合したセミハードパンに、ツナサラダとブロッコリーがサンドされています。4つ並んだブロッコリーがかわいらしいですね。パンからはみ出るくらい、ツナもたっぷり入っています。黄えんどう豆由来のツナが合わさっていますが、一般的なツナとの違いは全くわからないくらい、食感も味わいもツナに溶け込んでいます。

パンを開いてみるとツナがたっぷり入っているのもよく分かります。ねっとり食感でやさしい味わいのツナマヨです。ブロッコリーがごろっと大きめなので、ツナとの食感の違いも楽しめ、食べ応えが感じられますね。

パンには粗挽きライ麦粉を配合するなど、健康面に配慮されているのも嬉しいポイントです。セミハードパンといわれていますが、ほどよいもっちり感のある生地で、ソフトなパンが好きな方でも食べやすいと思います。ライ麦の香ばしさが美味しく、ちょっとおしゃれなサンドイッチを演出してくれていますね。

まとめ

いかがでしたか？セブンイレブンが取り組む「みらいデリ」では、おにぎりやラーメン、サラダなど、様々な商品が作られていますが、今回はその中からパンに注目して紹介しました。持続可能な社会を目指した食材で作られた、未来を考えたパンです。身近なところから、手軽に美味しく未来を考えられるのは嬉しいですね。ぜひみなさんも、セブンイレブンで「みらいデリ」を手に取ってみてください。