ほったらかしで簡単！クリスマスにもぴったりな炊飯器で作る白菜ミルフィーユ

日に日に日暮れも早くなり、冬も近くなってきたと感じる今日この頃です。年の締めくくりが近くなってくると、怒涛のようにやってくるのがクリスマスのイベント。

クリスマスの過ごし方は人それぞれだと思いますが、やはり1年に1度のイベントということもあり、おいしいものを食べて過ごしたいと思う筆者です。そんなクリスマスに食べたいものと言えば、真っ先に「ケーキ」が思い浮かぶ筆者ですが、甘いものはつい食べ過ぎてしまい、カロリーも気になるところ。そのような訳で今回は、白菜を使ってヘルシーに食べられる白菜のミルフィーユレシピをご紹介します。炊飯器を使い簡単にできてしまうメニューでもあるので、この機会にぜひ、試してみてくださいね。

炊飯器で作れる白菜ミルフィーユ

材料（3合炊き炊飯器使用）2〜4人分

• 白菜　400g
• 玉ねぎ　1/4個
• にんじん　1/3本
• ぶなしめじ　20g
• 鶏むねミンチ肉　200g
• 片栗粉　大さじ2
• 料理酒　大さじ1
• ごま油　小さじ2
• 塩　こしょう　適量
• 水　100ml
• コンソメ　小さじ1
• 醤油　小さじ1
• 水溶き片栗粉　適量

作り方

1. 白菜は芯側1/3を切り分けて、電子レンジに入れ、600W3分ほど加熱をする。

2. 玉ねぎとにんじんはみじん切り、ぶなしめじは食べやすいように細かくほぐしておく。

3. 鶏むねミンチ肉、片栗粉、料理酒、塩　こしょう、ごま油をボールに入れ練り合わせる。後から玉ねぎ、にんじん、しめじを加える。

4. 炊飯器に半量の白菜を敷き詰め、その上に半量の肉だね、白菜の芯の順に敷き詰める。最後に残りの肉だね、白菜の葉の半量をかぶせる。

5. 水、料理酒各大さじ2（分量外）を回し入れて、炊飯器の早炊きモードで炊飯する。

6. 炊き上がったら、煮汁を切りお皿に取り出す。煮汁に水、コンソメ、醤油、水溶き片栗粉を加え白菜ミルフィーユにかけたらできあがり。（お好みで花形に抜いたにんじんを載せる）

クリスマスにもぴったりな白菜ミルフィーユのメニューです。炊飯器であっという間にできてしまうレシピでもあるので、とても便利。鶏むねのミンチ肉を使っているのでヘルシーに食べることができますが、ボリュームも充分に感じられるメニューです。

今回はコンソメを使った煮汁をかけて食べるレシピでしたが、もっと濃厚に楽しみたい方はホワイトソースやデミグラスソース、和風であっさり食べたい方は、ポン酢でそれぞれ食べるのもおすすめ。

調理のポイント

炊飯器で便利かつ簡単に作れる

材料をセットした後は、炊飯器の早炊きボタンを押して待つだけなので、便利に簡単に作ることができます。時短したい方にもおすすめ！

体にも財布にも優しい

鶏むねミンチ肉と野菜を使ったメニューなので、体にも優しくヘルシーに食べることができます。かつ最近の物価高で節約している方も多いと思いますが、今回は財布にも優しくということで、鶏むねミンチ肉を使用しました。もちろん、それぞれの好みや経済事情に合わせて、材料も選んで見て下さいね。

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