インスタ映え間違いなし！クリスマスのサラダレシピ

愛され料理家の生夏（きなつ）です。朝晩はめっきり冷え込んできましたね。
紅葉や、街ではイルミネーションが煌びやかで、クリスマスや年末モードですね。こういう賑わった街並みも久しぶりに感じました。

みなさんはクリスマスのご予定など決まっていますか？私はクリスマスレッスンのメニューを考えていました。クリスマスは定番のメニューを食べることが多いと思いますがその中でもちょっとアレンジを加えたり去年と違う盛り付けをしてみたいですよね。
レッスンでも人気なのが簡単だけどちょっとしたアレンジでクリスマスっぽくなる盛り付けが人気です。

今日はサラダでクリスマス気分になれる盛り付けをご紹介したいと思います！

クリスマスツリーポテトサラダのレシピ

材料（3〜4人前）

• じゃがいも　2個
• 玉ねぎ　小2分の1
• アボカド　2分の1
• 生ハム　5枚〜
• ゆで卵や卵焼き　1個
• マヨネーズ　大さじ5
• 塩胡椒　適量
• オリーブオイル　小さじ1
• 人参、ブロッコリー、トマト　お好み(トッピング)

作り方

1. 玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。トッピングの人参、ブロッコリーは、塩少々いれ、蒸し茹でしておく。
アボカドは1センチ角に切ったらレモン汁をかけておくと色がかわらないです。

2. じゃがいもも皮ごと鍋に入れ3分の1の水をいれて蓋をして竹串が刺さるまで蒸す。
電子レンジでもよいが、このやり方がじゃがいもがホクホクになります！

3. 温かいうちに皮をむき、フォークなどで潰す。この時にオリーブオイルをいれるとなめらかに、上品なお味になります。

4. 水に浸しておいた玉ねぎ、ゆで卵、アボカド、細かくした生ハム、マヨネーズをいれてまぜる。少し黄緑色になってきます。
塩胡椒で味を整えます。

5. 器やクラッカー、ラップをしいて、ポテサラを盛ります。上からラップで形を整えます。

6. ツリーぽい形にしたら、ブロッコリーや星形に切った人参、卵をトッピングする。

トマトやハムで星形にしたものなどをつけても可愛いですね。

これはミニサイズなので、ホームパーティーなどで何個かあるとかわいいですよね。
4人分のポテサラを大きく一つのツリーにしてもよいですね。
ポテサラのレシピは普段つくっているものでも構わないです。
お弁当にも入れるとこんな感じになりました。

もう一つとってもシンプルなグリーンサラダでの一品です。

クリスマスリースサラダ

材料（2人前）

• かぶ　小さめ1個
• さつまいも　4分の1個
• トマト　4個
• グリーンリーフ　適量
• 人参　適量
• オリーブオイル　適量
• ハーブソルト　適量
• ピンクペッパー　適量
• ジュノベーゼソース　お好み

作り方

1. グリルやフライパンで野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、塩胡椒をかけて焼き色が付くまで焼く。カブはしっかりオイルがはいると特においしくなります。

2. グリーンリーフをお皿に丸くひく。
焼いた野菜を周りにのせて、星形にくり抜いた人参やツリーをトッピングする

3. オリーブオイル、ハーブソルト、ピンクペッパーをちらして完成。

こんなに簡単なのに、クリスマスリースっぽいですよね！
リボンやピックを飾っても良さそうですね。

簡単にクリスマスを感じれるサラダになりますよね。食卓が一気に華やかになりました！
よかったらおうちでクリスマスディナーのひとつとして作ってみてくださいね。

オイルの紹介（PR）