【アンケート】春に絶対食べたい！買いたい！旬の魚介類をおしえて

「旬」とは、自然の恵みである食べ物が、最も味が良くなる食べごろのタイミングを示す言葉。栄養価も高くなるので是非ともいろいろな旬の食材を味わって下さいね。

旬の味覚の中でも魚介類は別格です。四方を海に囲まれた日本では魚介類の宝庫であり、四季おりおりの旬が楽しめます。日本の魚介類が美味しい理由は、列島を取り囲む複数の海流に秘密があり、黒潮・親潮・対馬海流・津軽海流・宗谷海流など、それぞれの海流が日本近海に多くの栄養を循環させ、豊かな水産資源を保ってくれるからです。

くわえて、東西南北に長く弓なりの形をした日本列島は、地形だけでなく気候変化の幅も広いため、生息する生物の種類が非常に多く、世界的に見ても多様性に富んだ地域なのです。

日本の春に美味しい旬の魚介、皆さんは何が食べたいですか？

※日本列島は南北に長いので、地域によって旬の時期にずれが生じます。みなさんが”春に食べたい”と思う魚介類をご選択お願いいたします。

皆様に頂きましたアンケート結果は、リアルタイムでこちらよりご確認いただけます。

期間：2024年4月11日～5月2日

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