ルイーザ（LUISA）有機エキストラバージンオリーブオイル

オリーブオイル概要

生産国：イタリア　プーリア州
品種：チマ・ディ・モアラ
内容量：190g
参考価格：1,980円（税込）

有機オリーブ100％のエキストラバージンオリーブオイル、それがルイーザ（LUISA）です。メーカーである日清オイリオの説明を見ると、以下のように説明が書かれています。

「ルイーザ（LUISA）有機エキストラバージンオリーブオイル」は、イタリア最大のオリーブオイル名産地として知られて いるプーリア州にあるオリーブ農園の女性農園主・ルイーザ氏が、愛情を注いで育てたオリーブ樹から収穫された 希少な早摘みのオリーブ果実のみを使った、有機JAS 認定のオーガニックオリーブオイルです。 日清オイリオとルイーザ農園の共同プロジェクトとして自信を持ってお届けする「ルイーザ（LUISA）有機 エキストラバージンオリーブオイル」。ぜひ、この機会に、ルイーザ氏の情熱とイタリアの大地の恵みをギュッと詰め込ん だ、早摘みオリーブ果実を搾ったままのオイルの青々としたフレッシュかつ繊細な味わいをご堪能ください。 」

イタリア最大のオリーブオイルの産地、プーリアの稀少なエキストラバージンオリーブオイルです。

編集部テイスティングノート　※全て5段階

まず最初に、青りんごの香りのような青々したフルーツ感がある香りがします。透明感がありながらも濃厚な口あたり。
空気を混ぜて飲み込むと、優しい苦味と甘さがわかります。そして、あとからしっかりとした辛味があり、香りと一緒に余韻が長く続きます。

フルーティーでしっかりした味わいのエキストラバージンオリーブオイルです。
サラダや、カルパッチョ、パンなど、幅広く美味しくいただくことができます。
もちろんエキストラバージンオリーブオイルですので、加熱による酸化にも強く、あらゆる加熱調理にも美味しく使えます。

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