無印良品・有機オリーブオイル／エキストラバージンオリーブオイルをテイスティング

税込み990円のエキストラバージンオリーブオイル

今回使ったオイル
有機オリーブオイル／無印良品

無印良品・有機オリーブオイルの特徴

(1)産地

スペイン産
スペイン産のオリーブオイルは価格が比較的リーズナブルですが、品質が良いのが特徴です。

品種は分かりませんが、フルーティーな味わいのオイルですので、スペインの代表的な品種であるピクアル種を中心としたブレンドだと思います。アルベキーナ種の特徴であるバナナの香りも感じました。

(2)味わい

香りは爽やかなバナナの香りを追って、あとからあおいトマトを感じます。濃厚なオイル感のある口当たりで、やさしい辛味がのどを刺激します。

実食してみた

• 色
  若草のような柔らかいグリーン

• 香り
  バナナの香り、あとからあおいトマト

• 味わい
  辛味：優しい辛み
  苦味：弱め。下の上に長く置くとほんのり感じる
  渋み：渋みはあまりない
  フルーティー感：香りに対して、やや弱め。

その他オイル感が強く、やや油っぽさがのこる。価格を含めてよくできている。

おすすめの食べ方

しっかりトーストしたパンや、ピザトーストにおすすめ。
ドレッシングに使う時はスパイスをしっかり使うとよいです。
また、濃厚感が強いので、パスタなどに乳化させて利用するととても美味しい。

おススメパスタ

• 卵あえのペペロンチーノ

• オクラのペペロンチーノ

• ブロッコリーのカルボナーラ

• 揚げなすのトマトソースパスタ