丸めて簡単！オリーブオイルを使ったスノーボールクッキー

新緑のさわやかな季節にぴったりのオリーブオイル香るスノーボールクッキーです。簡単時短でお店みたいなクッキーが出来ます。

スノーボールと言えば雪だるま？冬のイメージですよね。桜が散った頃にうちの庭に咲く大手毬の花。スノーボールと呼ばれています。咲き始めはライトグリーン。だんだんホワイトに変化して、まん丸でとても可愛いお花です。ライトグリーンの色がとても綺麗で、オリーブオイルの色みたい。それをヒントにオリーブオイル香るスノーボールクッキーを作ってみました。

スノーボールクッキーの作り方

準備するもの

• スケール
• ポリ袋：2枚（縦30×横20㎝くらいのサイズ）
• オーブンを170℃に余熱する。
• 天板にオーブンシートを敷く。

材料（25個分）

• 砂糖：40g

＜粉類＞

• 小麦粉：150g
• アーモンドプードル（なければ小麦粉）：20g
• 片栗粉：10g

＜A＞

• オリーブクエスト：60g
• バニラオイル：5滴
• ＜仕上げ用＞
• 粉糖：大さじ3

作り方

1. 生地を作る。
ポリ袋をスケールの上にのせ、計りながら粉類と砂糖を入れて、袋を膨らませて持ち、シャカシャカと振る。

続けてAを入れて袋の上からよくもんで生地をまとめる。

2. 丸める。
まとまると生地を計量して25等分し、丸めて（だいたい2㎝大の大きさ）均等に天板にのせる。

3. 焼く
170℃のオーブンで16分、うっすら焼き色が付くまで焼く。

焼けたら、天板ごと網の上に置いて冷ます。

4. 粉糖をまぶす。
冷めたら、別のポリ袋に粉糖とともに入れて、シャカシャカしてまぶす。
完成。

スノーボールクッキー　作り方のポイント

一旦全体を計量して25等分する。均等に分けるのが綺麗に仕上がるポイントです。
25個丸めるのは少しだけ大変な作業ですが、均等に出来たのを見ると嬉しくなります。

サクッとして、ほろほろ口溶けの良いクッキーです。

上質なオリーブオイルがとてもさわやかで、とても軽い仕上がりになっています。
「クッキー作ろう」って思ったら30分ちょっとで出来る簡単時短なスイーツです。
簡単なのに、お店で売ってるような仕上がりで、感動しますよ。
小分けして、小さな透明袋などに入れて可愛くラッピングしてプレゼントしても喜ばれると思います。是非、お試しください。

---

記事：オリーブノート公式アンバサダー keiさん

keijunrin

子どものお弁当を毎日写真に撮り始めたのがきっかけです。
instagramsで見る皆さんの投稿がすご過ぎて、私もスイッチ入りました。
元々、チャレンジ精神旺盛で、パン焼きもインスタ影響です。
如何に、美味しそうに見えるように写真に収めるのも毎日の楽しみになっています。

オイルの紹介（PR）