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2020年4月21日

Olio di DIEVOLE ディエボレ　ノッチェラーラ

オリーブノート編集部オリーブオイルテイスティングオリーブオイル

目次

感動オリーブオイル　ディエボレ　ノッチェラーラ 500ml

購入店舗: Amazon Japan
参考価格：1,620円（100g / 2020年1月）
内容量：500ml
原産国：イタリア

オイルの概要

イタリア南部・バジリカータ州で収穫されたオリーブのみを使用。「ノッチェラーラ」というのはオリーブの品種。国際オリーブオイルコンテスト「オリーブジャパン®」の2017年から2019年まで連続金賞を受賞。ほかにもイタリアやドイツでの受賞歴もあります。製造元のディエボレ社は1090年創設、長らくワインを作っていましたが、2012年から高級オリーブオイルをつくるようになりました。

濃い目の色

注ぎ口

編集部のテイスティング

香り：3.5
口当たり：3
辛み：3
フルーティさ：3
渋み：2
（すべて5点満点）

香りが強く高級感があります。バランスの良いオイルだと感じられました。辛み（スパイシーさ）よりも、苦味・渋みが立つ感じがします。オイル独自の個性よりもバランスが取れている印象です。オイルの味はしっかりとしています。

企画：オリーブノート編集部
記事：オリーブノート編集部

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