オリーブオイルを使ったブルーベリーとミニトマトのサラダトースト

この度オリーブノートアンバサダーを務めさせていただくことになりました！

日頃からよく使っているオリーブオイルそして、わたしといえばホームベーカリーパン

そこで！今回はホームベーカリーで作るブルーベリーパンとオリーブオイルで作るブルーベリーとミニトマトのサラダをなかよく合体しました！

ブルーベリーとミニトマトのサラダトーストの作り方

材料

• ミニトマト：6〜8個くらい
• ブルーベリー：お好みで
• オリーブオイル：大さじ1
• はちみつ：大さじ1/2
• レモン汁：大さじ1
• 塩胡椒：お好みで
• ミント：お好みで

※ブルーベリーとストの作り方はリールでチェック！

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作り方

1. ミニトマトをカットし、ブルーベリーとミントをちぎって混ぜる。

2. 今回の味の決め手は日清オイリオのオリーブクエストディスカバリー27！
オリーブオイル、はちみつ、レモン汁を加えて混ぜます。
※ブラックペッパー、塩はお好みで♩

3. 作ったブルーベリートーストにマスカルポーネを盛り付けます。

トーストに塗る用のマスカルポーネやクリームチーズなどはお好みで！
なくてもおいしいですよ！

記事：オリーブノート公式アンバサダー あーちゃんcafeさん

a_t_n2627

長野県在住。元気がよすぎる小学生二児の母親でもあり、現役保育士でもあります。
母親が料理上手なこともあり、我が家は外食よりも、家ごはんが多く“できるだけ手作りのものを食べる”環境で育ちました。高校では保育と食物栄養のどちらも学べる専門高校へ入学し、どんどん食への興味が広がっていきました。自分が作る料理やお菓子を食べて喜ぶ姿が嬉しくて、色んな料理やお菓子を作ってきました。せっかくなら記録に残したいなとInstagramを始めたのがきっかけです。今では主人へのお弁当や、アンバサダーの活動、ホームベーカリーでトーストを焼き、アレンジを考えることが楽しみになっています。

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