オリーブオイルを使ったガレット

ガレットの作り方

材料

• そば粉：60g
• 小麦粉：60g
• 卵：1個　
• 水：130cc
• 牛乳：130cc
• オリーブオイル：10cc
• 2種類チーズ（パルメジャン・レジャーノ／モッツァレラとろけるチーズ）
• ベーコン
• 塩、こしょう
• パセリ

作り方

準備：そば粉・小麦粉はふるっておく

1. 卵をボールにいれて混ぜる

2. 1に水、牛乳を加えて混ぜる

3. オリーブオイルを加えて混ぜる

4. 3にふるっておいたそば粉・小麦粉を加えてよく混ぜる
裏ごしし、30分以上寝かせる

5. よく熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひく

6. 生地をお玉1杯流し入れる

7. 表、裏2〜3分ずつ良く焼く

8. 7に2種類のチーズ・ベーコン・たまごをトッピング

9. 形を整えて、蓋をして卵が半熟になるまで焼く

10. 塩・こしょう・パセリ・オリーブオイルをかけて完成！

作り方のポイント

• 生地を裏ごしすること
• 生地を30分以上寝かせること

今度はガレットデザートver.も作ろうかなぁと思います！

今回使ったオリーブオイル

Olive Quest Discovery27
産地：スペインアンダルシア
風味：グリーントマトとりんご、そしてグリーンバナナやレタス、
白胡椒の香りにセロリの風味が加わり、やや強めのミディアムフルーティーに苦みと辛みが見事に調和して心地よい余韻が残る

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記事：オリーブノート公式アンバサダー ごはんだワン！さん

gohan_da_wonderful

育休中に息子のオモチャ（IWAYAさんの犬のオモチャ）と一緒に、趣味の料理やお菓子作りの投稿をスタートしました。美味しい食べ物を通じて、皆さまと共感したり繋がりたいという思いから発信しています。最近ではレシピコンテスト（まごころ卵コンテストで優秀賞）などにもチャレンジをして楽しんでおります♬皆さまに楽しんでいただけるようなワンダフルな投稿を心掛けております！

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