オリーブオイルでダッチベイビー

パンケーキ好きさん
もっちり好きさん
いらっしゃ〜い！

ドイツ生まれアメリカ育ちのパンケーキ「ダッチベイビー」

パンケーキといっても…
作り方も食感もいつもとちょっと違う

スキレットに生地を入れてオーブンで10分くらい焼くと、瞬く間に膨らんでオーブンを覗きこんでると楽しい
焼き上がると、真ん中が凹んで外はカリカリ、中はモチモチ

あまり甘くない生地だから、スイーツ系もお食事系もトッピング次第

私はお食事系に生ハムやズッキーニとマスカルポーネ
スイーツ系に冷凍ベリーとマスカルポーネをトッピングしました

皆さんはどちらがお好みですか？

好きな具材を乗せて…どうぞめしあがれ！

生地にはバターを使わず、オリーブオイルを使ってヘルシーに香り良く作りました

ダッチベイビーの作り方

材料（15cm型スキレット 2個分）

＜生地＞

• 卵：2個
• 牛乳：100ml
• 薄力粉：70g
• 砂糖：ひとつまみ
• 塩：ひとつまみ
• オリーブオイル：小さじ1

作り方

1. 天板にスキレットを乗せてオーブンに入れ、220℃に予熱をはじめる。

2. ボウルに卵を割り入れてホイッパーで溶き混ぜる。

3. 2に牛乳を加えて混ぜる。

4. 薄力粉、砂糖、塩をまとめて3に振るい入れて、ホイッパーで混ぜる。　

5. 4にオリーブオイルを加えて混ぜる。

6. オーブンから予熱で温めたスキレットを取り出し、オリーブオイル各大さじ1/2ずつ
（分量外）を入れて全体に馴染ませる。

7. 6に5を均等に流し入れ、オーブンに戻し10〜12分焼く。

ぷっくりと大きく膨らんだら完成。

あとはお好きな具材をのせて…

お料理に使ったオリーブオイル

オリーブクエスト ディスカバリー26
スパイシーで辛みのあるオイル
生ハムやチーズ、卵料理にも相性抜群！
加熱しても、そのまま生食でも美味しいです

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記事：オリーブノート公式アンバサダー Rumiko  料理と手作りお菓子○さん

chiroru_no_gohan

いろいろな国の料理と、
趣味のお菓子作りを楽しんでます。

おうちにいながら外食を楽しむように…
今日は何だろ？とワクワクするような…

ゆったりと時間をかけて作る料理や
アレンジ料理が得意です。

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