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2020年4月1日

SMOKE(スモーク)/注目のオリーブオイル

その名のとおり、煙で燻されたような香りが口いっぱいに広がって、アウトドア会場に瞬間移動したような錯覚を覚えるオリーブオイルです。しかし、数口試飲してみると、決して煙の香りだけではありません。オリーブオイル独特の辛みも喉に響いて、編集部は思わず「これ、面白い!」と声が出てしまいました。

  • 産地:イタリア
  • おススメ料理:肉や魚をこのオイルで漬け込んで焼くと絶品です
  • 価格:税別900円(100ml)

【特徴】

フレッシュ&グリーンなイタリア産のEXVオリーブオイルにスモーク、オニオン、ガーリックの香りを付けた、VOM FASSのオリジナル限定品です。チーズやチキンにかけるだけで、スモークした香りを楽しめますよ。

取材協力先
VOM FASS(フォム ファス)代官山店 ※2018年6月3日(日)をもって閉店

企画:オリーブノート編集部
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ヘルシーで様々な効能を持ったオイルへの注目が高まっています。中でもオリーブオイルの消費量は大きく伸び、同時に、ココナッツオイル、アルガンオイル、亜麻仁油、MCTオイルなど、なじみのなかった様々なオイルも注目されるようになってきました。
しかし、私たち日本人の日常的な食卓では、その活躍の幅はまだまだ狭く、真新しいノートのように真っ白な状態ではないでしょうか。 Olivenoteでは、読者の皆様の意見やオリーブノートアンバサダーへの参加を募りながら、カラダに美味しいオイルを中心に、楽しく健康的な食卓を築いて行ける情報を綴ってゆきます。

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