Fattorie Di Galiga & Vetrice（ガリガ エ ヴェトリス）／注目のオリーブオイル

ピンクゴールドのような、美しい輝きを放つボトルで登場したこのオイル。OLIVIERS&COの中でも最高級に分類される、イタリアはトスカーナ地方のオイルなのだそうです。

口に含んだ途端に、苦味と辛みを中心とした目が覚めるような刺激を感じました。「若くて、新鮮で、上質なオイルだ」と心底実感できる、満足感の高いオイルです。

• 原産国：トスカーナ地方（イタリア）
• タイプ：ストロング
• おススメ料理：ラム等の香りの強い肉料理、トマト料理等
• 価格：500ml：8640円（税込）

【店長からの紹介】

当店最高級品質のオイルです。ストロングに分類されるだけあって苦みや辛みが深く、混じり気がない味が特徴です。ハーブやペッパーとよく合うので、ご自宅では粗挽きハンバーグに合わせると一ランク上の味になりますよ。

トマト料理に合わせると、オイルの辛みがトマトの甘みを引き立ててベストマッチです。

取材協力先
フランス発の高級OIL専門店OLIVIERS & CO（オリヴィエ・アンド・コー）