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2018年9月18日

Fattorie Di Galiga & Vetrice(ガリガ エ ヴェトリス)/注目のオリーブオイル

Fattorie Di Galiga & Vetrice(ガリガ エ ヴェトリス)

ピンクゴールドのような、美しい輝きを放つボトルで登場したこのオイル。OLIVIERS&COの中でも最高級に分類される、イタリアはトスカーナ地方のオイルなのだそうです。

口に含んだ途端に、苦味と辛みを中心とした目が覚めるような刺激を感じました。「若くて、新鮮で、上質なオイルだ」と心底実感できる、満足感の高いオイルです。

  • 原産国:トスカーナ地方(イタリア)
  • タイプ:ストロング
  • おススメ料理:ラム等の香りの強い肉料理、トマト料理等
  • 価格:500ml:8640円(税込)

店長からの紹介】

当店最高級品質のオイルです。ストロングに分類されるだけあって苦みや辛みが深く、混じり気がない味が特徴です。ハーブやペッパーとよく合うので、ご自宅では粗挽きハンバーグに合わせると一ランク上の味になりますよ。

トマト料理に合わせると、オイルの辛みがトマトの甘みを引き立ててベストマッチです。

取材協力先
フランス発の高級OIL専門店OLIVIERS & CO(オリヴィエ・アンド・コー)

企画:オリーブノート編集部
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