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2020年4月21日

Fattorie Di Galiga & Vetrice(ガリガ エ ヴェトリス)/注目のオリーブオイル

Fattorie Di Galiga & Vetrice(ガリガ エ ヴェトリス)

ピンクゴールドのような、美しい輝きを放つボトルで登場したこのオイル。OLIVIERS&COの中でも最高級に分類される、イタリアはトスカーナ地方のオイルなのだそうです。

口に含んだ途端に、苦味と辛みを中心とした目が覚めるような刺激を感じました。「若くて、新鮮で、上質なオイルだ」と心底実感できる、満足感の高いオイルです。

  • 原産国:トスカーナ地方(イタリア)
  • タイプ:ストロング
  • おススメ料理:ラム等の香りの強い肉料理、トマト料理等
  • 価格:500ml:8640円(税込)

店長からの紹介】

当店最高級品質のオイルです。ストロングに分類されるだけあって苦みや辛みが深く、混じり気がない味が特徴です。ハーブやペッパーとよく合うので、ご自宅では粗挽きハンバーグに合わせると一ランク上の味になりますよ。

トマト料理に合わせると、オイルの辛みがトマトの甘みを引き立ててベストマッチです。

取材協力先
フランス発の高級OIL専門店OLIVIERS & CO(オリヴィエ・アンド・コー)

企画:オリーブノート編集部
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ヘルシーで様々な効能を持ったオイルへの注目が高まっています。中でもオリーブオイルの消費量は大きく伸び、同時に、ココナッツオイル、アルガンオイル、亜麻仁油、MCTオイルなど、なじみのなかった様々なオイルも注目されるようになってきました。
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