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2018年2月12日

HERBS DE PROVENCE(エルブドプロバンス)/注目のオリーブオイル

HERBS DE PROVENCE(エルブドプロバンス)

店頭にある全てのオリーブオイルを試飲させていただいた後、編集部が最後に自腹で買ってしまったのがこのオリーブオイル。ハーブの香りが絶妙で、料理の使い勝手が良さそうだったのが決め手です。上手く使えるか自信がなかったので100mlで購入しましたが、美味しくてあっという間に使い終わってしまいました。300mlで買うべきだったと、後悔しているところです。

  • 産地:イタリア
  • おススメ料理:きのこやお魚のソテー、パスタの仕上げなど、幅広くお使いいただけます
  • 価格:税別900円(100ml)

【特徴】

高品質のイタリア産EXVオリーブオイルにローズマリー、タイム、バジル、そしてラベンダーなどの南フランス・プロバンスのハーブで香り付けをしました。さわやかに、でもしっかりと香るこのオイルはお肉やお魚、野菜のうまみを引き立てます。

取材協力先
VOM FASS(フォム ファス)代官山店 ※2018年6月3日(日)をもって閉店

企画:オリーブノート編集部
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ヘルシーで様々な効能を持ったオイルへの注目が高まっています。中でもオリーブオイルの消費量は大きく伸び、同時に、ココナッツオイル、アルガンオイル、亜麻仁油、MCTオイルなど、なじみのなかった様々なオイルも注目されるようになってきました。
しかし、私たち日本人の日常的な食卓では、その活躍の幅はまだまだ狭く、真新しいノートのように真っ白な状態ではないでしょうか。 Olivenoteでは、読者の皆様の意見やオリーブノートアンバサダーへの参加を募りながら、カラダに美味しいオイルを中心に、楽しく健康的な食卓を築いて行ける情報を綴ってゆきます。

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