オリーブオイルを使ったカラダ喜ぶさといものディップ

旬のさといもで簡単にできる前菜。
さといもって煮物に使うことが多いけどこんな食べ方もおすすめですよ！

材料

• さといも：5個
• 豆乳：120ml
• オリーブオイル：大さじ1/2
• 塩胡椒：適量
• はちみつ：小さじ1※仕上げのオリーブオイル：適量

作り方

1. さといもはホイルをくしゃっとしたものでこすり洗いをする

2. 大きなものは半分に切り、沸騰した湯で10分ほど茹で、竹串が刺さるようになったら湯を捨てる

3. 鍋のまま、マッシャーやフォークなどで潰し、豆乳とオリーブオイルを加えて火にかける。沸騰直前で火を止める

4. ブレンダーやミキサーでなめらかにし、塩胡椒とはちみつで調える

5. 器に盛り付け、オリーブオイルをたらし、パンを添える

6. 完成！

簡単でさといも本来の美味しさを味わえます。
良かったら作ってみて下さいね！

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記事：オリーブノート公式アンバサダー sanaさん

sanaluke2

お料理を作る・食す・見る事が大好きで出会ったInstagram。
世界中の素敵な写真を毎日見るうちに、見るだけじゃなく自分でもやってみたくて、始めました。
海外で過ごしてきたので洋風料理が多いですが簡単に出来るものがほとんどです。

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