オリーブノート カラダに美味しい、
オイルのノート
MENU
2020年8月12日

池辺愛SPECIAL INTERVIEW後編~娘もお気に入りのオリーブオイルを 使った、「愛のポテトパンケーキ」~

池辺愛SPECIAL INTERVIEW後編~娘もお気に入りのオリーブオイルを 使った、「愛のポテトパンケーキ」~

池辺愛さんのSPECIAL INTERVIEWの前編「朝のラジオ番組と育児の両立で多忙!その活力はオリーブオイル納豆」もご覧ください。

池辺さんは2005年から2013年まで、お笑いユニット・モエヤンとして活躍されていました。

今は、2歳の娘さんの育児をしながら仕事と両立。ラジオ番組「monaka」(FM NACK5、月~木、09:00~12:40)のパーソナリティーを務めています。

池辺さんのこの番組の人気コーナーのひとつに「monaキッチンへようこそ」があります。

「○○○○Week」などキーワードを決めて番組オリジナルのスロットマシンを回し、価格(High、Middle、Low)、ジャンル(パン、お菓子、その他)、ハッシュタグ(ラブ、キッズ、インスタ映え、量産、簡単)の各カテゴリーの出た目からリスナーが考えて番組に投稿するコーナーです。

今回、池辺さんに「オリーブオイル」というキーワードを与えて、カテゴリーも自由にオリーブオイルを使ったものを多忙の中、自宅で作っていただきました。

オリーブオイルを使った「愛のポテトパンケーキ」

「みなさん、池辺家の『monaキッチンへようこそ』。

私の頭の中でスロットを回してみたところ、<オリーブオイル×野菜×甘い>という目が出ましたので、ポテトパンケーキを焼いてみることにしました。

市販のパンケーキの素に、まずはジャガイモをすりおろして混ぜます。

それをオリーブオイルで焼くだけです。ジャガイモを入れ、オリーブオイルを使うことによって、いつもよりサックリと焼きあがります。

パンケーキを焼いている間に、サラダ、イチゴ、プチトマトにブルーベリーなどもお皿に添えておきます。

そして、ホクホクに完成。見た目もボリューム感が出て、華やかにもなりました。

ではさっそく、娘と一緒に食べてみると……

気になる娘の反応は甘くておいしい!!

私の娘はパクパクと食べてくれました! 気に入ってくれて、よかった~!! 

これからも作ってみようっと」

このオリーブオイルを使った「愛のポテトパンケーキ」。娘を愛する、池辺愛さんの
レギュラーメニューになっていくようです。

池辺愛

取材・執筆:木暮修
カメラマン:松下茜

池辺愛・プロフィール

大阪府出身の女性お笑いコンビ”モエヤン”(現在は解散)のメンバー。また、コメディアン、俳優、タレントである三宅裕司氏が旗揚げし座長を務める”スーパーエキセントリックシアター(SET)”の団員でもある。現在は一児の母として子育てをしながら、FM NACK5の朝の帯番組monakaのパーソナリティを担当する他、企業やキャンペーン等イベントの司会進行を行っている。

◆2019年 3月に初めての書き下ろし絵本『ぼくはカメムシ』を大学新聞社より発売予定。
◆3月末日にオリンピック武蔵浦和店(埼玉県さいたま市南区)にて『ぼくはカメムシ』発売記念サイン会を行う予定。

池辺愛公式blog

企画:オリーブノート編集部
記事:
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • はてなブックマーク
  • Pocket
おすすめの人気記事
記事一覧
ルイーザ(LUISA)

人気の記事(ランキング)

オイル

料理のジャンル

食材

more
more
close

ライフスタイル

オリーブクエスト

Olivenoteへようこそ

ヘルシーで様々な効能を持ったオイルへの注目が高まっています。中でもオリーブオイルの消費量は大きく伸び、同時に、ココナッツオイル、アルガンオイル、亜麻仁油、MCTオイルなど、なじみのなかった様々なオイルも注目されるようになってきました。
しかし、私たち日本人の日常的な食卓では、その活躍の幅はまだまだ狭く、真新しいノートのように真っ白な状態ではないでしょうか。 Olivenoteでは、読者の皆様の意見やオリーブノートアンバサダーへの参加を募りながら、カラダに美味しいオイルを中心に、楽しく健康的な食卓を築いて行ける情報を綴ってゆきます。

オリーブノート公式SNS

オリーブノートFacebook  オリーブノートInstagram  オリーブノートTwitter
みんなのオリーブノート #オリーブノート #オリーブノートアンバサダー
オリーブノート公式アンバサダーになりませんか。

オリーブノート運営情報

ルイーザ(LUISA)