レモンの旬はいつ？国産・輸入の時期、栄養・選び方・保存方法・美味しい食べ方まで解説

から揚げに絞ったり、レモンティーにしたり、レモンサワーに使ったり。レモンは出番の多い食材ですが、「旬はいつ？」と聞かれると意外と迷います。

結論からいうと、国産レモンの旬は11月～1月ごろです。一方で輸入レモンは通年流通しているため、季節を問わず手に入りやすいのが特徴です。

この記事では、レモンの旬、国産と輸入の違い、栄養、選び方、保存方法、おいしい食べ方までまとめてわかりやすく整理します。

この記事でわかること

• レモンの旬と国産・輸入の違い
• レモンに含まれる主な栄養
• おいしいレモンの選び方
• 冷蔵・冷凍での保存方法
• レモンを使ったおすすめの食べ方

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レモンの基本情報

国産レモンの旬と、輸入品の違い

レモンは一年中見かける果物ですが、旬を意識するなら国産レモンの時期を押さえておきたいところです。国産レモンは主に秋から冬にかけて出回り、旬の目安は11月～1月ごろです。

一方で、スーパーでよく見かけるのは輸入レモンです。輸入品は通年流通しているため、季節を問わず使いやすいのが魅力です。

皮まで使いたいときは、国産レモンを選ぶと使いやすくなります。輪切り、レモンシロップ、塩レモン、レモンオリーブオイルなど、皮の香りもいかしたい料理では特に相性がいいです。

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レモンの栄養

レモンといえば、まず思い浮かぶのがビタミンCです。酸味が強くさっぱりしているため、料理や飲み物に取り入れやすいのも魅力です。

ビタミンC

レモンにはビタミンCが含まれています。すっきりした酸味があるので、食事や飲み物に少し加えるだけでも取り入れやすい栄養です。

クエン酸

レモンの酸味のもとになるのがクエン酸です。さっぱりとした味わいで、揚げ物や肉料理、暑い時期の飲み物とも相性がよく、食欲が落ちやすいときにも使いやすい食材です。

皮ごと使うと香りも楽しめる

レモンは果汁だけでなく、皮にも香りがあります。国産レモンが手に入ったときは、輪切りやはちみつ漬け、レモンオリーブオイルなど、皮ごと使える食べ方を選ぶと風味をいかしやすくなります。

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レモンの選び方

新鮮なレモンを選ぶときは、次の3点を目安にするとわかりやすいです。

• へたがしっかりしているもの
• 皮にツヤとハリがあるもの
• 表面に大きな傷が少ないもの

手に持ったときにほどよい重みがあるものは、果汁がしっかり入っている目安になります。皮まで使いたいときは、用途に合わせて国産レモンを選ぶと安心です。

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レモンの保存方法

レモンは冷蔵でも冷凍でも保存できます。すぐ使う分と、後で使う分を分けておくと無駄が出にくくなります。

冷蔵保存

丸ごと保存する場合は、1個ずつペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室で保存します。使いかけは切り口をしっかり包んで乾燥を防ぎましょう。

冷凍保存

レモンは丸ごとでも、くし切りでも冷凍できます。使いやすい形に切って保存袋へ入れておくと便利です。

果汁は製氷皿で小分けにすると便利

搾ったレモン果汁は製氷皿に入れて凍らせると、必要な分だけ使えて便利です。炭酸水、ドレッシング、スープ、魚料理などにすぐ使えます。

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旬のレモンの美味しい食べ方レシピ

レモンクリームや塩レモン、レモンバターなどメインとなる味付けにもなります。またシャーベットやタルトなどのスイーツ、この季節はホットレモネードやはちみつレモンなどドリンクとしても楽しめます。

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FAQ

Q1. レモンの旬はいつですか？

A. 国産レモンの旬は11月～1月ごろです。輸入レモンは通年流通しています。

Q2. 皮まで使うなら国産レモンのほうがいいですか？

A. 皮の香りをいかしたい料理では国産レモンのほうが使いやすいです。輪切りや漬け込みにも向いています。

Q3. レモンは冷凍保存できますか？

A. できます。丸ごと、くし切り、果汁の小分け冷凍のいずれでも保存できます。

Q4. レモンはどんな料理に合いますか？

A. 揚げ物、肉料理、焼きそば、パスタ、ドリンク、スイーツなど幅広く使えます。

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まとめ

レモンの旬を意識するなら、国産レモンが多く出回る11月～1月ごろが目安です。輸入レモンは通年使いやすく、料理や飲み物に気軽に取り入れられます。

選び方や保存方法を知っておくと、果汁だけでなく皮まで無駄なく使いやすくなります。旬の時期に手に入ったら、はちみつレモンやレモンオリーブオイルなど、香りをいかせる使い方もぜひ試してみてください。

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関連レシピ

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編集部より：この記事は、2026年4月22日に加筆修正しています。